Неглазированные конфеты с добавлением сгущенного молока.
Срок хранения: 1,5месяца
Упаковка: весовая - 6 кг в г/к, фасованная – 1/250, 18шт в кг/к
Помадные
Помадные конфеты - это самая массовая и популярная категория конфет. Помадные конфеты изготавливаются из сахарного сиропа с добавлением патоки, молока, масла сливочного и различных натуральных вкусовых добавок – тертого ореха, фруктовой и цитрусовой подварки, какао-порошка, ванили, спирта, коньяка. Помада в зависимости от входящего в ее состав основного сырья и способа обработки бывает сахарная, молочная, крем-брюле.
Обыкновенная помада состоит из сахара, патоки и воды, а так же вкусовых, красящих и ароматических веществ, иногда добавляется фруктово-ягодное сырье.
В молочной помаде вместо воды содержится молоко, а в состав помады крем-брюле входит томленое молоко.